Conferencia Inaugural

Transformación del sistema alimentario en América Latina y efectos en nutrición y salud

Domingo 11 de noviembre, 2018

18:30 horas

Presenta: Dr. Julio Berdegué - Chile
Subdirector General y Representante Regional de la FAO para América Latina y el Caribe

De nacionalidad mexicana, el Dr. Berdegué tiene un doctorado en ciencias sociales de la Universidad de Wageningen, Holanda, y una maestría en agronomía de la Universidad de California-Davis, Estados Unidos.


Antes de asumir su cargo en la FAO, fue investigador principal y coordinador del Grupo de trabajo Desarrollo con Cohesión Territorial del Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural (RIMISP), donde dirigió investigaciones, asesorías a gobiernos y programas de desarrollo de capacidades centrados en la desigualdad territorial.


Ha trabajado en diversos aspectos del desarrollo rural, incluyendo el desarrollo territorial, el empleo rural y no agrícola, los cambios en los mercados de alimentos y sus efectos en los sistemas agroalimentarios y el papel de las ciudades medianas y pequeñas en el desarrollo rural. Es autor de múltiples libros y decenas de artículos en revistas científicas internacionales, algunas de las cuales son las más citadas a nivel mundial en sus respectivos campos de análisis.


Conferencia magistral

Alimentación saludable para un planeta sostenible

Lunes 12 de noviembre, 2018

Presenta: Dr. Brent Loken – Suecia
Director de Traducción de Ciencias EAT

El Dr. Loken ha estado involucrado en la creación de escuelas, salvando bosques, investigando sobre especies emblemáticas en peligro de extinción, el trabajo con pueblos indígenas, la colaboración con gobiernos, principales comisiones internacionales y siendo el enlace con las empresas.


Además, estuvo en los titulares hace unos años por redescubrir una especie de mono extinto en Borneo, y por escribir el primer artículo científico sobre la terrestrialidad del orangután. Recibió dos de los premios de investigación más prestigiosos de Canadá por su trabajo en la conservación basada en la comunidad.


Es el Director de traducción de Ciencias en EAT y ayudó a dirigir la Comisión EAT-Lancet sobre dietas saludables de sistemas alimentarios sostenibles. Su trabajo actual se enfoca en convertir la investigación en acción y colaborar con las partes interesadas para desarrollar objetivos basados en la ciencia para el sistema alimentario.


El Dr. Loken, cree que “Si tenemos alguna posibilidad de alcanzar los ODS y el Acuerdo de París, será debido a las organizaciones innovadoras y de rápido movimiento que alteran el status quo y le muestran al mundo una mejor manera de avanzar”.


Conferencia Magistral

Políticas para la prevención de obesidad y enfermedades crónicas en América Latina

Martes 13 de noviembre, 2018

09:00 horas

Presenta: Dr. Barry Popkin (UNC) – EUA
Profesor distinguido Gillings School of Global Public Health Universidad de Carolina del Norte.

Desarrolló el concepto de transición nutricional, el estudio de los cambios dinámicos en nuestro entorno y la forma en la que afectan la ingesta dietética y, los patrones y las tendencias de la actividad física y la obesidad, así como otras enfermedades no transmisibles relacionadas a la nutrición.


Su investigación se centra globalmente en la comprensión de los cambios en las etapas de la transición, y los programas y políticas para mejorar la salud de la población vinculada con esta transición.


Ahora, está activamente involucrado en el trabajo en el diseño de programas y políticas, y en la evaluación en Estados Unidos y a nivel mundial, incluyendo investigación colaborativa con colegas en México, Brasil, Chile, Colombia y sud-África.


Ha recibido varios reconocimientos por sus contribuciones globales, que incluyen: “2016 World Obesity Society: Population Science & Public Health Award” –para el mejor investigador mundial de salud pública; “UK Rank Science Prize” ;y el premio de “The Obesity Society Mickey Stunkard Lifetime Achievement Award”.


Conferencia Magistral

La doble carga de la mala nutrición

Miércoles 14 de noviembre, 2018

Presentan: Dr. Francesco Branca (OMS) – Suiza
Director, Department of Nutrition for Health and Development (NHD)

Se graduó en Medicina y Cirugía y se especializó en Diabetología y Enfermedades Metabólicas en la Universidad Católica del Sagrado Corazón (Roma) y obtuvo un doctorado en Nutrición en la Universidad de Aberdeen.


Es director del Departamento de Nutrición para la Salud y el Desarrollo en la Organización Mundial de la Salud (Suiza).


Durante su gestión como director, la OMS ha establecido un nuevo proceso de desarrollo de directrices de nutrición y ha desarrollado un plan integral de implementación sobre nutrición materna, infantil y de niños pequeños con seis objetivos mundiales.


Ha sido científico senior del “Instituto de Investigación de Alimentos y Nutrición” de Italia donde lideró estudios sobre el efecto de los alimentos y nutrientes en la salud humana en las diferentes etapas del ciclo de vida y sobre el impacto de los programas de nutrición de salud pública.


El Dr. Branca, ha dirigido la preparación de la 2ª Conferencia Internacional sobre Nutrición y ha sido presidente de la Federación de Sociedades Europeas de Nutrición de 2003-2007.


Conferencia Magistral

Los primeros 1,000 días y los Objetivos del Desarrollo Sostenible

Jueves 15 de noviembre, 2018

Presenta: Dr. Cesar G. Victora - Brasil
Profesor emérito de Epidemiologia - Universidad Federal de Pelotas (Brasil)

El Dr. Victora es profesor emérito de Epidemiologia en la Universidad Federal de Pelotas (Brasil), en donde trabajó desde 1977.


Tiene nombramientos honorarios en las universidades de Harvard, Oxford y Johns Hopkins. Ha llevado a cabo una amplia investigación en salud y nutrición materno-infantil, estudios de cohortes de nacimiento, desigualdades en la salud y en la evaluación del impacto de los principales programas mundiales de salud en un gran número de países.


Fue uno de los miembros fundadores de la iniciativa “Countdown to 2015: Maternal, Newborn and Child Health" y actualmente actúa como Director Interino de la iniciativa Countdown to 2030. En Pelotas, coordina el Centro Internacional para la Equidad en Salud.


Tiene más de 600 publicaciones revisadas por pares y es miembro de los consejos editoriales de varias revistas, incluida The Lancet. Fue presidente de la Asociación Internacional de Epidemiología (2011-14) y ganó el “Gairdner Global Health Award” de Canadá en 2017.


Foros de discusión

Lunes 12 de noviembre

Cambios en la producción y consumo de alimentos para proteger el planeta"
Modera: Dr. Juan Rivera – México Ver CV
Panelistas:

Dr. Julio Berdegué – Chile Ver CV
Dr. Brent Loken – Canadá Ver CV

Martes 13 de noviembre

Prevención de Obesidad en América Latina: avances y desafíos"
Modera: Dr. Fabio Da Silva Gomes (OPS) - Brasil
Panelistas:

Dr. Barry Popkin (UNC) – EUA Ver CV
Dr. Carlos Monteiro (USP)– Brasil Ver CV
Dra. Camila Corvalán (Universidad de Chile) – Chile Ver CV

Miércoles 14 de noviembre

Importancia de la inversión en la primera infancia"
Modera: Dr. Reynaldo Martorell - EUA Ver CV
Panelistas:

Dr. César Victora – Brasil Ver CV
Dra. Teresita González de Cosío (Universidad Iberoamericana)– México Ver CV
Dr. Francesco Branca (OMS) - Suiza Ver CV
Aranzazu Alonso Ver CV

Jueves 15 de noviembre

Prioridades de nutrición en el horizonte de los ODS"
Modera: Dra. Lynnette Neufeld Ver CV
Panelistas:

Dr. Marc Prost (PMA) – Panamá Ver CV
Dr. Víctor Aguayo (UNICEF) – EUA Ver CV
Dr. Rafael Flores (CDC) - EUA Ver CV